尽管世界公认法国是"葡萄酒王国”，但格鲁吉亚才是葡萄酒的起源地 。 相传远古时代上帝在安排土地的时候，给每一个民族都安排了他们聚居及耕作的土地，而在这期间，格鲁吉亚人因为贪杯而迟到了，所有的土地都分割殆尽。豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望，他们邀请上帝喝酒，为上帝祝福。上帝被他们感动，将原本留给自己的那片最好的土地馈赠给他们。 位于高加索山脉末端的美丽国度格鲁吉亚，靠近黑海和地中海，温暖湿润的海洋性气候使得这里景色如画。不仅环境美，格鲁吉亚人也美。有美男子之称的前苏联斯大林出生在这里，前苏联国家芭蕾舞团的男女演员多出于这里，更加令人惊叹的是，格鲁吉亚人的长寿在世界是出名的。格鲁吉亚人的美丽健康的与葡萄酒不可分割。葡萄是格鲁吉亚人的图腾，红酒是格鲁吉亚人的灵魂。 格鲁吉亚被视为世界葡萄酒酿造的发源地，1965年格鲁吉亚历史博物馆和第比利斯大学联合勘察舒拉维尔山和其古老民居遗址时发现大量古植物遗址，其中特别引起注意的是葡萄籽,经化验及形态学分析，格鲁吉亚和外国学者将10个葡萄籽认定为人工栽培的VITIS VINIFERA SATIVA D.C.品种葡萄，通过放射性碳测定其年代为公元前7000-8000年，不仅在格鲁吉亚,就是在全世界都是最古老的。世界上5000多种葡萄，仅在格鲁吉亚就有500多种,而且有38种葡萄是独一无二的。
